Bodega del Estado (ex CAVIC)

La ley 439, se sancionó el 23 de febrero de 1932. Al crear la Bodega del Estado, puso en manos del gobierno la facultad de regular toda la producción vitivinícola. Su capacidad es de 500.000 hl.

La bodega debía cumplir dos funciones: una inmediata, dar mayor capacidad de elaboración a la provincia, (al ampliar la vasija vinaria, para proteger fundamentalmente al viñatero); y como obra pública,para emplear a los desocupados. La otra función consistía en mejorar la calidad de los vinos
sanjuaninos, (esto sería a largo plazo).

Fuente: federicocantoni.com