Bodega Cinzano

Sitio Histórico Provincial según Ley Provincial N° 7.869/ Año 2007

La tradicional “Bodega Cinzano”, así llamada por el común de la gente y que es conocida mundialmente como la elaboradora de los mejores vermouth y cognac, tiene una rica historia de más de 80 años. Ubicada en una zona de producción agrícola y vitícola de la región, cuenta con edificios industriales, jardines y terrenos para cultivo de vid. La firma “Francesco Cinzano y Cia. Limitada” establecida en Buenos Aires, dedicada a la importación de bebidas alcohólicas de Europa, compra en 1923 un establecimiento en San Juan, el cual había sido usado ya por dos bodegas y es destinado a la elaboración de vinos base para el Vermouth. La bodega va ampliando las instalaciones y tecnología, construyendo en diferentes etapas, generando así una suma de elementos de distintas características arquitectónicas producto del crecimiento no planificado.
En 1936 se construye el edificio destinado a la destilería Barbet y añejamiento para la producción de Coñac. Sobrevivió de buena manera al sismo del año 1944, salvo algunos edificios destinados a la expedición y a la conservación. En 1952 se construyen edificios para lagares y prensas moledoras. Y en los 60 se comienzan obras para oficinas y laboratorios, y se terminan los de fermentación de mosto.
Fuente: Club San Juan Cultura
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